新会陈皮柑胎的功效是什么

　　立夏往后，新会大红柑的果农就开始了每年第一轮采收，当然这个时分采收的不是新会柑，而是柑胎。柑胎个头非常小，小的如黄豆巨细，大的也不过桂圆。

　　柑胎，归于新会大红柑的胎果。为什么要把胎果摘掉呢？由于每摘掉一个胎果，将来就少一个大红柑，也就少了一个陈皮。这是果农为了合理的柑果产值而梳去的一部分胎果。由于一棵柑树营养成分是有限的，有必要以合理的果实数量去供应营养成分，才干确保日后每一个新会柑的质量。而梳理出这些小柑果，就会加工成柑胎。

　　尽管柑胎在这阶段大部分是没有果肉在里头的，可是却有95%的挥发油。晾干后，果香味非常浓郁。在中yi角度里，柑胎是一味闻名的中yao“枳实”，其姓名也能够叫新会柑（茶枝柑）枳实，这个阶段的果实，果肉是处于刚发育阶段，基本都是皮层物质为主，而当果实渐渐长大到必定程度，就变成“枳壳”，能够简略理解为：未成熟果实里边果肉少的是枳实，多的就成了枳壳了。柑胎最佳摘取时刻不要超过夏至。过了夏至，里边长出比较多果肉时，用来泡茶有显着的酸味，影响口感。